Oer-Hollandse kookworkshop
Oer-Hollandse kookworkshop
Leer meer over de oer Hollandse keuken! En maak verschillende gerechten met 'vergeten groente' en mooie streekproducten. Denk aan pastinaak, schorseneer en Betuws fruit. Tijdens deze workshop maken we een overheerlijk 4 gangen menu met elke gang 2 gerechten. De workshop duurt ca. 4,5 uur. De prijs bedraagt € 70,00 per persoon. Dit is inclusief locatiehuur, drankjes, schorten en BTW.
Wij geven de kookworkshop in onze unieke accommodatie de Kapschuur op evenementenlocatie Wintergoed. De ruime Kapschuur ademt de authentieke sfeer van weleer en is helemaal in Oud Hollandse stijl ingericht. Om het compleet te maken wordt de ruime Kapschuur verwarmd met een prachtige ouderwetse houtkachel waar je heerlijk kunt genieten op schapevacht! Uiteraard is de kookworkshop uitstekend in combinatie met een bijeenkomst, teambuilding of sportieve activiteit te boeken.
Het menu ziet er als volgt uit:
Voorgerecht:
Gerookte makreel op toast met pastinaakchips
***
Runderbavette met walnoten en dressing van kastanje en appel
Tussengerecht:
Romige bospaddenstoelensoep met crème fraîche en truffelolie
***
Kaashapje van Reypenaer
Hoofdgerecht:
Met appelstroop gelakte snoekbaars op een bedje van zuurkool
***
Kalfsstoof met schorseneerstamppotje
Dessert:
Verse stoofperen met hangop
***
Luchtige griesmeel met amandel,warme appel, kaneel en kletskoppen
Uiteraard zijn dieetwensen in overleg mogelijk.
